コスメ用語『キサンタンガム』ってなに？
コスメ初心者
先生、「キサンタンガム」について教えてください。
コスメマニア
キサンタンガムは、キサントモナス属菌がブドウ糖を発酵させて作った天然の多糖類です。
コスメ初心者
どんな特徴がありますか？
コスメマニア
低濃度でも粘度が高く、耐酸・耐塩・耐熱性にも優れています。そのため、増粘剤として化粧品や食品などに広く使われています。
キサンタンガムとは。
ランニングでよく使われる用語に「キサンタンガム」があります。これは、キサントモナス属の細菌がブドウ糖などを発酵して作り出す多糖類で、精製して粉末にした天然のガムです。
キサンタンガムは、主鎖にグルコース、側鎖にマンノースとグルクロン酸を持つ構造をしています。他の天然ガムよりも分子量が1～2桁大きく、少量で高い粘度を示します。また、酸や塩、熱に強く、天然ガムの中では最も增粘効果が高いと言われています。
これらの特性から、化粧品、オーデコロン、洗顔料、歯磨き粉、シャンプーなどの化粧品や、食品など幅広い分野で使用されています。
キサンタンガムとは？
キサンタンガムとは、主に穀物や野菜から生成される天然の多糖類です。細菌発酵によって作られ、食品や化粧品業界で広く使用されています。多糖類の一種であるため、水溶性で増粘剤として機能します。つまり、液体やゲルの粘度を高め、とろみをつけます。
キサンタンガムの特徴
キサンタンガムの特徴には、以下のようなものがあります。
* 水溶性多糖類キサンタンガムは、デンプンやセルロースなど、他の多糖類とは異なり、水に溶ける性質を持っています。
* 増粘性キサンタンガムは、溶液にわずか少量加えるだけで、液体の粘度を著しく向上させます。
* 安定性キサンタンガムは、酸、アルカリ、高温、低温などの過酷な環境下でも安定性を維持します。
* ゲル化キサンタンガムは、特定のイオンが存在するとゲルを形成する性質があります。
* 乳化性キサンタンガムは、油と水の混合物を安定化し、乳化させることができます。
キサンタンガムの用途
キサンタンガムの用途は多岐に渡ります。食品業界では、調味料やソースの増粘剤や安定剤として使用され、なめらかな食感と安定性を付与します。また、化粧品業界では、スキンケア製品の保水剤や増粘剤として用いられ、肌に水分を保持し、テクスチャーを滑らかにします。さらに、医薬品や工業製品においても、分散剤や増粘剤として使用されています。
キサンタンガムの安全性
キサンタンガムの安全性は、広く研究されており、多くの規制機関によって安全と認定されています。米国食品医薬品局（FDA）と欧州食品安全機関（EFSA）は、キサンタンガムを食品添加物として認可しています。また、世界保健機関（WHO）の食品添加物合同専門家委員会（JECFA）も、キサンタンガムの摂取許容量を体重1キログラムあたり10ミリグラムと設定しています。この許容量は、現時点での科学的証拠に基づいて設定されており、キサンタンガムの摂取による健康への悪影響のリスクがほとんどないことを示しています。
キサンタンガムを含むコスメのご紹介
-キサンタンガムを含むコスメのご紹介-
キサンタンガムは、増粘剤や安定剤として化粧品に含まれる天然由来の成分です。その粘度により、製品に滑らかな質感を与え、成分を均一に保ちます。キサンタンガムは、多くの化粧品で見ることができます。
例えば、保湿ジェルには、キサンタンガムが含まれており、水分を肌に閉じ込めて乾燥を防ぎます。ファンデーションでは、均一な仕上がりを維持し、崩れにくくするのに役立ちます。洗顔料やシャンプーでは、成分を分離するのを防ぎ、滑らかな質感を与えます。
キサンタンガムは、敏感肌の方にも適しており、刺激や炎症を引き起こす可能性が低いです。さらに、ヴィーガンやグルテンフリーの製品にも使用できます。